このサイトでは美味しい毛がに通販ランキングや美味しい毛がにの見分け方、買い方など毛がにに特化した情報をお届けします。
毛がには「濃厚なかに味噌」と「繊細で味わい深い身」が魅力です。特にミソは「カニ味噌といえば毛がに」と呼ばれる程おいしくて有名です。
毛がにのカニ味噌は濃厚で甘みと旨みが凝縮されています。また、身は他のかにとは違い繊維質なので口に入れるとふわりとばらけるような感じです。
毛がにの身は繊細ですが、味は食通が唸る程海の幸の旨みが強く美味しいです。
毛がにをまだ購入したことがない方は、ぜひ１度味わってみてください。
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毛がには産地がずれるものの、1年中捕ることができる蟹です。国内の主な産地は北海道、青森県、岩手県、宮城県、福島県などで、北海道など北方の海だけでなく、本州の太平洋沿岸でも水揚げされます。
毛がには体長120mmくらいの小ぶりの蟹で、足の長さが短く主に甲羅の下にある身の部分を食べます。体は全体的に短く太い毛で覆われており、水揚げ直後は淡赤褐色で、茹でてもやや赤みを帯びる程度です。
毛がにはほとんど茹でるか蒸すかして食べます。
毛がにはカニミソのおいしさが有名ですので、みそとカニの身と和えたり、日本酒と蟹みそを混ぜて甲羅酒などを楽しむことができます。
